Погодные аномалии 2025 года могут привести к дефициту важного продукта

Погодные аномалии 2025 года в ключевых медоносных регионах России привели к сокращению сбора мёда, что грозит его дефицитом на полках магазинов, сообщает ТАСС со ссылкой на ассоциацию «Руспродсоюз». Ранние сорта этого продукта закончились быстрее обычного, а гречишный может исчезнуть уже в феврале.

С сентября 2025 года закупочные цены на мед-сырье выросли на 30–50% и продолжают расти. Переработчики сталкиваются с нежеланием торговых сетей принимать минимальные корректировки отпускных цен, что делает отгрузки убыточными. В результате производители вынуждены останавливать поставки.

Такая ситуация создает риски дефицита мёда на полках сетей, роста фальсификата мёда, особенно в низких ценовых сегментах, а также ухода с рынка добросовестных производителей, — добавили в ассоциации.

Сочетание природных и рыночных факторов ставит под угрозу наличие качественного мёда в рознице. На данный момент Минсельхоз РФ официально эту ситуацию не комментировал.