Три незаменимых продукта в сезон простуд
Фото delikateska.ru
Один из самых мощных помощников в борьбе с простудами осенью — облепиха. Об этом рассказала Эльвина Док, врач-диетолог, передает «Газета.Ru».
Она богата витамином C, который стимулирует выработку белых кровяных клеток (лейкоцитов), отвечающих за борьбу с вирусами и бактериями. Витамин C также улучшает защитные функции организма и укрепляет иммунитет. Облепиха содержит антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений, и омега-7 жирные кислоты, способствующие заживлению ран и поддержанию общего здоровья.
«Чтобы получить максимум пользы, стоит выбирать свежие или замороженные ягоды (шоковая заморозка), а также добавлять в блюда нерафинированное облепиховое масло», — советует диетолог.
Второй важный продукт осенью — морсы и напитки из шиповника. Шиповник — рекордсмен по содержанию витамина C. Этот витамин не только повышает защитные силы организма и увеличивает устойчивость к инфекциям, но и способствует усвоению витаминов А, Е, В1, В2, кальция и железа.
«Порошковые добавки витамина C не доказали своей эффективности в ускорении выздоровления. Исследования показывают, что они не обеспечивают той же пользы, что и натуральные источники витамина C. Кроме того, высокая доза витамина может быть противопоказана при повышенной кислотности желудка, гастрите и язве. Настой из шиповника рекомендуется пить не более трёх раз в день во время простуды», — отметила Док.
Для приготовления настоя из шиповника рекомендуется использовать 100 г сухих ягод на литр воды. Это примерно две столовые ложки или 15 ягод. Чтобы сохранить максимальное количество витаминов, не заливайте плоды кипятком; лучше подождать, пока вода остынет до 70-80°C. Также стоит избегать металлических посудин, которые могут разрушать витамины. Заваривайте шиповник в термосе со стеклянной колбой, стеклянном или фарфоровом чайнике.
Третий продукт — чесночное масло. Если свежий чеснок вам уже надоел, попробуйте добавить в блюда чесночное масло. Оно обладает мощными антибактериальными и противовирусными свойствами благодаря содержанию аллицина. Этот компонент способствует улучшению иммунного ответа организма, имеет антиоксидантные свойства, которые помогают защитить клетки от повреждений.
«Используйте чесночное масло в качестве основы для маринадов для мяса или рыбы. Это придаст продуктам насыщенный аромат и улучшит их вкус. Важно проследить, чтобы масло было свежим и сохранило все полезные свойства. Для этого стоит выбирать герметичную непрозрачную упаковку. Также потребление масла должно быть контролируемым, до 1,1 г на килограмм вашего веса, поэтому лучше выбирать тары для хранения масел с дозатором», — резюмировала врач.
