Выращивать улиток в промышленных масштабах планируют в Казахстане
В Жамбылской области итальянская компания в этом году планирует начать выращивать улиток в промышленных масштабах, сообщает Kazpravda.kz
Как уточняется, на встрече с советником акима области Даулеткожой Мамыровым представители компании отметили, что выбор Жамбылской области обусловлен благоприятными природно-климатическими условиями, которые позволяют выращивать улитки в промышленных объёмах в 4 раза дешевле, чем на мировом рынке.
— Проект будет реализован в сотрудничестве с местной компанией. Итальянская компания предлагает разделить проект на несколько этапов: наладить выращивание улиток на территории области, построить инкубатор, запустить производство кормов для них и построить предприятие по переработке улиточного мяса. На начальных этапах объём инвестиции составит свыше 2 млн евро. Компания готова обучать местных фермеров, — рассказали в областном акимате.
Кроме того, раковина и муцин — слизь, которую вырабатывает улитка, используются в косметологии. Мясо улитки является уникальным деликатесом и пользуется большим спросом во всем мире.
В акимате добавили, что Жамбылская область будет первым регионом в Центральной Азии, где будут выращивать улитки в промышленных масштабах.
